Involtini di scottona bufala bieta e pancetta

Ricetta Involtini di scottona bufala e bieta

Gli involtini di scottona bufala, bieta e pancetta sono un piatto gustoso e raffinato, perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale. La morbida carne di scottona viene arricchita dal sapore intenso del formaggio di bufala, dalla dolcezza della bietola e dal gusto croccante della pancetta, creando un'esplosione di sapori in ogni boccone. Questa […]

Spezzatino di scottona

ricetta spezzatino di scottona

Ciao e benvenuto alla mia ricetta dello spezzatino di scottona! Lo spezzatino è un piatto tradizionale italiano che si adatta perfettamente alle giornate più fredde, ma è buono in qualsiasi momento dell'anno. La carne di scottona è tenera e saporita. Con l'aggiunta di patate o polenta, questo spezzatino diventa un pasto completo e delizioso. Segui […]

Filetto di maiale crema di podolico e finocchi canditi

Ricetta Filetto di maiale crema di podalico e finocchi canditi

Questa ricetta del filetto di maiale con crema di caciocavallo podolico e finocchi canditi è una deliziosa combinazione di sapori e consistenze che sicuramente piacerà ai vostri ospiti.Il maiale è una carne versatile che si presta a molte preparazioni diverse, e in questa ricetta viene abbinato ad una crema di formaggio dal sapore intenso e […]

Orata in guazzetto mediterraneo

Ricetta Orata in guazzetto

Benvenuti alla ricetta dell'orata in guazzetto mediterraneo! Questo piatto è un'ottima scelta per un pranzo o una cena in famiglia, in quanto è facile da preparare e delizioso da gustare. L'orata, pescato nel Mediterraneo, è un pesce ricco di proteine e nutrienti essenziali per il nostro organismo. Il guazzetto, invece, è una preparazione tipica della […]

Petto d’anatra glassato

ricetta Petto d'anatra glassato

Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta per preparare un petto d'anatra laccato semplice ma dal gusto eccezionale! L'anatra laccata è un piatto caratterizzato dalla dolcezza della glassa a base di miele e salsa di soia che ricopre la carne morbida e succosa.Questa versione semplificata prevede l'utilizzo solo del petto d'anatra, ma il risultato […]

Guancia di vtello crema di topinambur e pesto di sedano

ricetta Guancia di vtello crema di topinambur e pesto di sedano

Questa ricetta è un perfetto connubio tra la delicatezza della guancia di vitello, la cremosità del topinambur e il fresco aroma del pesto di sedano.La guancia di vitello è un taglio molto apprezzato in cucina per la sua consistenza morbida e succosa, perfetta per essere cotta per lungo tempo. Il topinambur, invece, è un tubero […]

Polpo croccante a bassa temperatura

Ricetta polpo croccante a bassa temperatura

Il polpo a bassa temperatura è un piatto che richiede pazienza e precisione nella preparazione, ma il risultato finale è assolutamente delizioso e vale sicuramente la pena dell'attesa. In questa ricetta, utilizzeremo la tecnica del sous vide per cucinare il polpo in modo uniforme e mantenere la sua delicatezza e morbidezza.Per la preparazione del polpo […]

Calamari ripieni a bassa temperatura

Ricetta Calamari ripieni con patate sautè

Sono lieto di presentarvi la mia ricetta per i calamari ripieni cotti a bassa temperatura. Questo piatto è un'ottima scelta se volete servire qualcosa di diverso dal solito e sorprendere i vostri ospiti con una preparazione originale e gustosa. I calamari ripieni sono un classico della cucina mediterranea e possono essere preparati in vari modi, […]

Crema di ceci alla pescatora

ricetta crema di ceci alla pescatora

Oggi ti propongo una deliziosa ricetta per una crema di ceci alla pescatora, un piatto caldo e sostanzioso perfetto per una serata invernale. Questa crema è ispirata alla cucina mediterranea, con il suo mix di ingredienti freschi e saporiti come ceci, aglio e prezzemolo, pesce e crostacei, tipici della cucina marinara, la rende ancora più […]

Gamberoni con crema di patate

ricetta Gamberoni con crema di patate

Questo piatto è semplice da preparare e il risultato finale è sempre sorprendente. La crema di patate è un contorno perfetto per i gamberoni, che con il loro sapore delicato vengono esaltati dalla delicatezza della crema. Per preparare questo piatto occorrono solo pochi ingredienti, che si possono facilmente trovare al supermercato. La cosa più importante […]