Linguine al ragù di mare

Ricetta linguina al ragù di mare

Oggi voglio condividere con voi una ricetta facile e veloce: Linguine al Ragù di Mare. Questo piatto è un vero omaggio ai sapori del mare e vi permetterà di portare un po' di brezza marina direttamente a casa vostra in poco tempo.Adoro questa ricetta perché, pur essendo semplice e rapida da preparare, unisce la delicatezza […]

Pasta e patate Napoletana (la ricetta tradizionale)

Ricetta paste e patate napoletana

Scoprite con me il vero sapore di Napoli attraverso la ricetta tradizionale di Pasta e Patate, un piatto che è l'epitome della cucina casalinga italiana. Questo piatto, nato dalle tradizioni popolari e tramandato attraverso le generazioni, è un simbolo di comfort e nutrimento ottenuto con ingredienti semplici e accessibili.In questa ricetta, patate tenere e pasta […]

Paccheri totani Patate e basilico

Ricetta paccheri totani patate e basilico

Scoprite insieme a me una deliziosa rivisitazione del classico piatto della costiera sorrentina con la mia ricetta di paccheri con crema di patate e totani al basilico. Questa versione gourmet mantiene l'essenza del tradizionale totani e patate, arricchendola con la cremosità delle patate e il profumo fresco del basilico. I paccheri, perfetti per catturare ogni […]

Paccheri al ragù bianco di cinghiale e porcini

ricetta paccheri ragù cinghiale e porcini

I Paccheri ragù Cinghiale e Porcini (bianco) sono un connubio di sapori avvolgenti che raccontano storie antiche di terre generose e di tradizioni culinarie che si tramandano da generazioni.La consistenza robusta e porosa dei paccheri si sposa alla perfezione con la delicatezza dei funghi porcini e la ricchezza della carne di cinghiale. Questa ricetta celebra […]

Gnocchi fiori di zucca e ricci di mare

ricetta gnocchi fiori di zucca e ricci jpg

Questa ricetta di gnocchi con fiori di zucca e ricci di mare è un'esplosione di sapori e profumi che porterà il gusto autentico dell'Italia direttamente nella vostra cucina. Gli gnocchi, morbidi e avvolgenti, con i fiori di zucca che donano una nota delicata e floreale al piatto. Ma l'ingrediente segreto che rende questa ricetta straordinaria […]

Genovese di mare

Ricetta Genovese di mare

Benvenuti nella vibrante cucina napoletana, famosa per i suoi sapori intensi e autentici. Oggi vi guiderò alla scoperta di uno dei piatti più amati e caratteristici della tradizione culinaria napoletana: la "laGenovese" ma questa volta fatta in una variante estiva. Questa ricetta combina l'influenza della tradizionale genovese, famosa per la sua salsa di cipolle lentamente […]

Risotto piselli calamari CBT e bottarga

Ricetta risotto piselli calamari cbt e bottarga

Il risotto ai piselli, calamari CBT (cotti a bassa temperatura) e bottarga è un piatto ricco di sapori marini che si fondono con la cremosità del riso. La combinazione dei piselli dolci, dei teneri calamari e della bottarga salata crea un'armonia di gusti che delizierà il palato di chiunque ami i sapori di mare.Questa ricetta […]

Scialatielli Gamberi e zucchine

Ricetta scialtielli Gamberi e zucchine

Benvenuti a questa prelibata ricetta di scialatielli ai gamberi e zucchine, un piatto tradizionale e molto diffuso lungo la splendida costiera Sorrentina! Questa regione, famosa per le sue meravigliose vedute sul mare e per la sua raffinata cucina mediterranea, ci offre un connubio perfetto tra ingredienti freschi e sapori intensi.Gli scialatielli, una varietà di pasta […]

Spaghetti ai calamari e profumo di zafferano

ricetta spaghetti calamari e zafferano

È un piacere presentarvi la mia deliziosa ricetta dei calamari al profumo di zafferano. Questo piatto unisce i sapori freschi del mare con la nota aromatica e saporita dello zafferano, creando un connubio perfetto per il palato. La semplicità nella preparazione si sposa con la raffinatezza dei sapori, rendendo questa ricetta ideale per un pranzo […]

Ragù d’anatra e stracciatella

Ricetta Ragu d'anatra e stracciatella

Questa gustosa ricetta del ragù d'anatra e stracciatella combina l'eleganza della carne d'anatra con la cremosità della stracciatella per creare un piatto davvero delizioso. Il ragù bianco, si sposa perfettamente con le tagliatelle, creando un connubio di sapori e consistenze unico.La preparazione di questa ricetta richiede qualche passaggio, ma il risultato finale vale sicuramente la […]